Resep Opor Ayam Empuk Makanan Khas Lebaran

Ketika bulan puasa sudah hampir selesai dan mendekati hari lebaran sebaiknya anda segera persiapkan menu apa yang sekiranya cocok untuk di hidangkan ketika hari lebaran. Dan menu yang cocok untuk lebaran adalah opor ayam, dimana opor ayam bahkan sudah menjadi makanan khas lebaran dari dahulu hingga saat ini.

Selain opor ayam sendiri biasanya di lengkapi dengan sambal goreng ati. Sehingga menu lebaran akan terasa lengkap jika sudah ada dua menu tersebut. cara membuat opor ayam sebenarnya cukup mudah. Oleh sebab itu sangat cocok disajikan dalam nuansa lebaran. Dan langsung saja anda bisa belajar cara membuat opor ayam untuk menu lebaran melalui resep berikut ini.

Bahan membuat opor ayam makanan khas lebaran

• 1 ekor ayam (kalau bisa ayam kampung, berat sekitar 1 kg)
• 1 liter santan cair
• 500 ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ibu jari lengkuas, digeprek
• 1 batang serai, digeprek
• 1 sachet penyedap rasa ayam
• 2 sdm bawang merah untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan

• 3 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 cm kencur secukupnya
• 1 sdt lada sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 5 butir kemiri
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat opor ayam makanan khas lebaran

1. Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
2. Rebus santan encer, kemudian masukkan semua bahan (kecuali santan kental) dan penyedap rasa ayam. Masak dengan menggunakan api kecil sambil aduk perlahan agar santan tidak pecah.
3. Setelah itu masukkan santan kental dan aduk perlahan hingga ayam empuk, kemudian angkat.
4. Jika anda menyukai opor ayam dengan kuah yang cukup banyak maka anda bisa menambahkan air secukupnya sesuai selera.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng agar terlihat lebih sedap.

Demikian resep dan cara membuat opor ayam yang bisa anda coba di rumah untuk menu lebaran. Selain opor ayam sebagai makanan khas lebaran, anda juga bisa membuat sambal goreng ati sebagai menu pelengkapnya. Semoga sukses mencoba resep opor ayam dan lebaran anda bisa lebih hangat dengan keluarga di rumah.